Page 153 - FASA Catalogo 2021

Mantenimento della temperatura - ottimizzate il mantenimento della temperatura dei cibi

Camchiller – GN 1/1 e GN 1/2 Trasporto isotermico
®
• Usatelo per: Mantenimento freddo
– Raffreddare in anticipo il vano del
contenitore isotermico.
– Conservare cibi confezionati nei
pozzetti delle bacinelle. (solo ⁄2)
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– Prolungare al massimo il Vuoto
mantenimento del freddo
– Ottimizzare lo spazio del vano. Bacinella fredda
• Facile da usare:
1. Congelare per 8 ore.
2. Inserire uno o due Camchiller Bacinella fredda Bacinella fredda
sulle guide superiori e raffreddare
il vano per 15-20 minuti.
3. Caricate le bacinelle di cibi già Bacinella fredda Bacinella fredda
refrigerati sotto il Camchiller. (A)
4. Spostate in basso le bacinelle e il
Camchiller man mano che il cibo (A) (B)
viene rimosso. (B)

ThermoBarrier – GN 1/1
®
• Usatelo per:
– Mantenere i cibi caldi e Mantenimento della temperatura dei cibi caldi
freddi nel vano dello stesso
contenitore isotermico.
– Ottimizzare lo spazio del
vano.
• Facile da usare: Bacinella con cibo caldo Bacinella con cibo caldo
1. Inserire il ripiano fra il cibo
caldo in alto e il cibo freddo Vuoto
in basso. (A) Bacinella fredda
2. Inseritelo sotto al cibo caldo
caricato nel vano superiore. Vuoto Cambro
(B)
3. Inseritelo sotto al cibo Cibi secchi Bacinella fredda
freddo caricato nel vano
inferiore. (C)
(A) (B) (C)

Camwarmer – GN 1/2
®
• Usatelo per: Mantenimento caldo
– Riscaldare in anticipo l’interno del
contenitore isotermico.
– Mantenere a lungo la temperatura
dei cibi caldi. Bacinella con cibo caldo Bacinella con cibo caldo
– Ottimizzare lo spazio del vano.
• Facile da usare:
1. Riscaldare per alcuni 45 minuti in Bacinella con cibo caldo Bacinella con cibo caldo
forno a 180˚C.
2. Inserire due Camwarmer nelle
guide in basso e riscaldare il Bacinella con cibo caldo
vano per 15-20 minuti. (oppure Vuoto
metterli sul coperchio di una baci-
nella molto calda o su una teglia)
3. Caricare le bacinelle pre-riscal-
date sopra i Camwarmer. (A) (A) (B)
4. Spostare in alto le bacinelle e i
Camwarmer man mano che il cibo
viene rimosso. (B)
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