Page 9 - FASA Catalogo 2021

#NONTOCCATEMILAPADELLA #NONTOCCATEMILAPADELLA

Cucinare è una scienza, è un arte, è una maestria, Cooking is a science, it is art, it is mastery, sometimes even a
a volte anche una fatica, ma soprattutto è cultura. struggle, but above all it is culture. #NONTOCCATEMILAPADELLA
#NONTOCCATEMILAPADELLA è un’idea nata all’interno del is an idea of Pentole Agnelli that gave birth to this avant-garde
Gruppo Agnelli per dare peso ed identità culturale all’arte di movement to give importance and cultural identity to the art
cucinare. of cooking, not as nostalgically as anyone might think. The
Si può definire un movimento d’avanguardia, e non nostalgico Pan is the master cooking tool, the icon of our made in Italy
come qualcuno potrebbe pensare, dove la Padella, lo kitchen identity, taken as a reference to give greater value to
strumento di cottura icona della nostra identità di cucina Made all this. The pan is in fact the iconic object of the gesture of the
in Italy, è presa come riferimento per dare maggior valore a “spreading” that professionals in the sector, but not only, carry
tutto ciò. La padella infatti è l’ oggetto iconico del gesto antico out daily during the preparation of most recipes. Spadellare is
dello “spadellamento” che i professionisti del settore, ma non therefore the gesture that most of all defines Italian cuisine
solo, compiono quotidianamente durante la preparazione della and the pan is the place where the first alliance between
maggior parte di ricette. Spadellare è quindi il gesto che più di the chef, the food and the fire is made. A gesture that is also
tutti definisce la cucina italiana e la padella è il luogo dove si among the most abused oday and proposed almost always in
stipula la prima alleanza fra il cuoco, il cibo e il fuoco. Un gesto a very “banal” way both from the myriad of television formats
che se ci pensiamo bene però, è anche tra i più abusati oggi dedicated to cooking, and during the socalled “cooking
giorno e proposto quasi sempre in maniera molto “banale” sia shows” run by the first show man. But the pan is even the
dalla miriade di format televisivi, e non, dedicati alla cucina, most attached instrument by commercial fashions that once
sia durante i cosiddetti “cooking show” gestiti dal primo attore want it covered with ceramics, once in stone, once with a
- show man - ricco solo di celebrità. Ma la padella è anche lo short handle, another with a long handle, most often marked
strumento più attaccato dalle mode commerciali che una volta as Made in Italy to give value to things that only wants to have
la vogliono rivestita di ceramica, una volta in pietra, una volta the commercial strength by the Made in Italy status. Hence the
col manico corto, un’altra con il manico lungo, il più delle volte hashtag #NONTOCCATEMILAPADELLA and its manifesto which
marchiate Made in Italy, per dare valore a cose che di Made has a large number of accessions, among which stand out the
in Italy hanno solo la forza commerciale. Da qui l’hashtag of important chefs also of the major professional associations
#NONTOCCATEMILAPADELLA e il suo manifesto, presentato e of the trade as well as of producers of quality Made in Italy
pubblicato daLl Gruppo Agnelli che conta migliaia e migliaia di food, figures from the world of culture, journalists and opinion
adesioni, fra cui spiccano quella di importanti cuochi anche leaders. All united by the hashtag #NONTOCCATEMILAPADELLA
delle maggiori associazioni professionali di categoria, oltre to reaffirm that Italian cuisine, increasingly at the heart of
che di produttori di cibo di qualità Made in Italy, personaggi del the attention of the Italian and International media, must be
mondo della cultura, giornalisti ed opinion leader. protected with its excellence and its great tradition.
Tutti uniti dall’Hastag #NONTOCCATEMILAPADELLA per ribadire #NONTOCCATEMILAPADELLA is foremost the first PRO-FOOD
che la cucina italiana, sempre più al centro dell’attenzione dei PRESIDIO to ensure compliance with slow and safe Italian
media non solo italiani ma anche internazionali, dev’essere cooking. The dish is not completed in the choice of ingredients,
tutelata con le sue eccellenze e la sua grandiosa tradizione. but also in their cooking. Know how to choose the right tool
#NONTOCCATEMILAPADELLA campagna di promozione means respecting and caring for raw materials. The first rule
culturale, salvaguardia e sensibilizzazione della vera cucina of the kitchen concerns precisely their protection and their
italiana ha fatto sua questa missione. exaltation, everything passes from interaction, everything
passes from the cooking tool. #NONTOCCATEMILAPADELLA
is the ode to our culinary art, the manifesto for culture and
shared food joy.

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